? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?來源：北京京朝軒餐飲管理有限公司

? ? ?由于夏季氣溫普遍較高，特別是在中午時(shí)分，陽光強(qiáng)烈，溫度可升至37℃以上，給人帶來極大的不適感。這種高溫環(huán)境不僅令人感到“熱不可耐”，而且陽光的強(qiáng)烈程度可以用“烈日炎炎”來形容，仿佛夏日陽光如火燒一般。此外，夏日的濕熱天氣使人感覺好像被關(guān)在籠子里一樣，即“暑氣熏蒸”。夏天除了多喝水，每個(gè)人的食欲都會(huì)降低，京朝軒多年的餐飲食譜制作經(jīng)驗(yàn)，充分掌握了食堂人員飲食的特點(diǎn)，為了提升餐飲質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，通過研究并創(chuàng)新了夏季食譜的制作要點(diǎn)：

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